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VER VIDEO AQUÍ El ayuno que a mí me agrada es: que rompas las cadenas de la injusticia y desates los nudos que aprietan el yugo; que liberes a los oprimidos y acabes con toda tiranía. Que compartas tu pan con el hambriento y recibas en tu hogar al que no tiene techo. Que vistas al desnudo y no te desentiendas de tu prójimo". Ishaiahu 58:6-7 Las palabras del profeta Ishaiahu, nos comprometen a buscar la sinceridad y la justicia social detrás de los rituales para que no queden vacíos y sin sentido. Del mismo modo, el proceso de arrepentimiento debería ser sincero, auténtico, producto de un análisis profundo de nuestras acciones. En pocos días comienza un nuevo año. Aprovechemos estos momentos para salir de la obligación de cumplir mandatos y asumamos la responsabilidad de hacernos cargo de nuestras decisiones. Comparto palabras de la Rabina Dalia Marx, en el epílogo de su libro "A través del año judío" (Ed. Sifrei Kodesh) Sea la voluntad Que caminemos hacia la paz Y avance...
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 Ingredientes:

  • 1 kilo de tira de asado, con poca grasa,

  • 1 kilo de cebollas,

  • 1 kilo de papas,

  • agua, sal y pimienta

Preparación

Desgrasar muy bien la carne.

Cortar la carne en trozos y dorarla un poco en una olla, revolviendo constantemente.

Una vez dorada, retirarla de la olla y poner allí a dorar la cebolla picada, revolviendo constantemente, hasta que quede dorada.

Volver a poner la carne, agregarle el agua, sal y pimienta y bajar el fuego.

Cocinar a fuego mínimo con la olla tapada durante (al menos) dos o tres horas más (Cuanto más tiempo cocines la carne más se ablandará).

Si se seca la preparación ir agregando agua (sin excederse!) para mantenerla húmeda.

Hervir las papas y servir como guarnición.

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