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El Seviivon o Dreidel

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Sevivon - Sof, Sof, Sof!   "Dreidel" o "Sevivon" (Conocido trompo o perinola de Janucá) es un ejemplo excelente de la creatividad cultural de los Judíos Ashkenazi de Europa. Ese juguete que inicialmente era de origen irlandés gentil y entró a Alemania como parte de las celebraciones de las Navidades cristianas en todos los países germánicos, fue adoptado y adaptado a la celebración de Janucá, ya que el tiempo de la festividad es cerca de esas fiestas cristianas, con el objeto de proveer el mismo deleite a los niños Judíos que sus vecinos sentían por sus fiestas de fin de año. Después de abrazar esta costumbre germánica, los Judíos Ashkenazi lo "Kasherizaron" usando un tipo de ingeniería inversa cultural; reinventándolo, creándole simbolismos, significados místicos y hasta leyendas históricas.  De la collection de Marianne Jager de Holanda     A la versión judía del trompo de navidad le llamaron en Yidish (un idioma germánico judío) el " Dreidel ,"

Por qué los israelíes son los “Master Chef” de la innovación alimentaria

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La combinación del amplio conocimiento agrícola y el desarrollo tecnológico del país dan como resultados soluciones y avances a escala mundial La sal mejorada con algas ricas en minerales es una innovación creada en la Universidad de Tel Jai. ¿Cuál es la receta para obtener de carne y lácteos sin vacas? ¿Y aditivos y salsas con menos azúcar y sal? ¿Y qué con productos frescos de larga duración y envoltorios de alimentos biodegradables? El mundo, de rápido crecimiento y amenazado por el clima, está hambriento de ese tipo de recetas y para empezar hay que todo comenzó en la "cocina" ( The Kitchen ). Este es el primer centro de tecnología alimentaria del mundo y fue lanzado en 2015 por el Grupo Strauss, uno de los productores de alimentos más grandes de Israel, como parte del  Programa de incubadoras tecnológicas de la Autoridad de Innovación de Israel . "No hay algo así en ningún otro lugar", afirmó en 2016 Amir Zaidman, vicepresidente de desarrollo comercial de The K